2021理县民族特色美食大赛圆满结束

10月18日，“畅游吉祥谷地，悦享藏飨羌宴”理县民族特色美食烹饪大赛在理县法治广场拉开帷幕。来自各乡镇村组的民间厨艺高手、餐饮行业以及涉旅接待行业参赛队伍在这里展开了一场有关味觉、视觉的角逐。

比赛现场人头攒动，热气蒸腾， 23道菜肴，不论是红叶造型的“娜姆糕”，还是惟妙惟肖的“藏羌走廊生态美食”，无一不代表着理县11个乡镇的风土魅力。“今天我们带来的作品是‘孟屯山水’和‘迷境奇味’，这两道菜展现了我们上孟乡的特色美食，也表现了我们孟屯山水的美丽与神秘，希望通过这两道菜肴，让大家更了解孟屯河谷。”来自上孟乡的参赛选手刘孙丽说道。场上的选手们如火如荼地施展自己的厨艺，场下的观众们看见自己熟悉的菜式以另一种更具创新、更具美感的形态出现在餐桌上时，更催生出对自己家乡美食的强烈自豪感。经过激烈的角逐，最终，来自杂谷脑镇的杨文鼎和陈矿飞分别拔得菜肴和小吃类的头筹，本次大赛的获奖美食将在理县红叶节开幕式当日进行现场展示。

物因冰天雪地而奇，食因山水人文而美，理县拥有独特的气候、精美的食材和丰富的文化，这些相互融合便奠定了理县美食独具特色的风味。近年来，随着旅游的快速发展，理县深挖具有浓郁地方特色的藏羌美食，推出了诸如“香肠腊肉、藏式火锅、铁板烧烤”等传统美食，还有“酥油茶、松茸饮料、牦牛肉干”等特色创新小吃，赢得了广大游客和本地居民的认可。理县的美食文化迅速崛起，成为了藏羌生态文明走廊中的重要组成部分。

据理县文体旅游局相关负责人介绍，通过本次比赛的举办，理县接下来将积极扶持培育一批名菜、名店，做靓理县旅游名片，提升旅游供给品质的同时，让藏羌饮食文化动起来、活起来，走上台、走出去，为理县“一廊两区三地四片五县”战略布局和“一廊一环一龙头，多点多极多支撑”的全域发展格局注入新的活力。（邓婕妤）