阿坝红原：牵住“牛鼻子” 走出草原畜牧业转型升级“新路子”

初冬时节，阿坝州红原县的牧场里，宽敞的圈舍、轰鸣的饲料加工机与整齐码放的饲草库构成一幅现代化牧业图景。曾经“逐水草而居”的传统放牧方式，如今正悄然被科技化、标准化的生产模式所取代。

在龙日镇牦牛标准化养殖基地内，中间的硬化道路直通尽头，两侧的栏舍里，麦洼牦牛正安静进食，饲料搅拌车不时从门口驶入，带来阵阵青干草的味道。

“过去四季放牧，现在是暖季适度放牧、冷季圈舍饲养、配套科技和保险。”红原县雅克农业开发有限责任公司副总经理泓仓·嘉华多吉说，短期育肥90至120天，每头牦牛平均增重150斤，是基地多次请专家调整饲料配方的结果。

生产方式的改变不仅发生在龙日。在全县层面，自2022年实施转型升级以来，红原县累计投入数亿元，完成草原保护修复30万亩、建设优质饲草生产基地11个、牦牛标准化养殖示范基地20个、防灾减灾饲草供给保障基地11个，推动草业先行、标准化养殖的现代畜牧体系初步成型。

如果说生产方式的改变解决了“牛怎么养”的问题，那么围绕龙日镇牦牛养殖基地展开的一整条产业链，则在回答“牛往哪卖、卖给谁”的新课题。

“会养牛的人多，会卖牛的不多。”泓仓·嘉华多吉坦言，只有把市场端稳住，牧民和企业才敢把牛养得更好、养得更多。为此，基地采取“倒推市场”的方式——先找订单，再定购牛量，再组织育肥出栏。如今，基地紧邻招商引进的高原犇犇公司，从去年10月至今，基地已向其供应1000余头牦牛，实现了育肥出栏与加工销售的就地衔接。

同时，全县层面还形成“大基地+小基地+家庭生态牧场”的养殖布局，培育家庭生态牧场638个，通过“企业+家庭牧场+村集体+牧民”的合作机制，让分散的小规模生产被串联进统一的产业链。这样一来，基地成为连接上游牧户和下游市场的“核心枢纽”，既保证了牦牛稳定供应，又带动了家庭生态牧场规范化、标准化养殖。

这条产业链的后端，还延伸到更远的地方。“十四五”以来，浙江永嘉县围绕草原畜牧转型累计投入数千万元，支持红原建设饲草基地、标准化养殖基地和精深加工项目，推动牦牛产品通过“雅克主题餐厅”“牦牛文化馆”等平台进入沿海市场，消费帮扶累计销售红原农畜产品超过5000万元，让“牦牛肉从红原走向温州人的餐桌”。

“今年，我们还投入对口援建资金1355万元，重点用于牦牛标准化养殖示范基地建设为畜牧业现代化提供关键支撑。”红原县委常委、副县长许克达表示，对口支援力量将持续推动红原在草原畜牧业转型升级之路上越走越远。

从一头牦牛的增重，到一个县域产业链条的延伸，再到草原生态的改善，浙江数年如一日的对口支援下，红原县正加快推动传统畜牧业向现代化、集约化转型，实现生态保护与牧民增收双赢，正以“2027年建成全省乃至全国草原畜牧业转型升级示范县”为目标，推动高原畜牧业走向现代化。