从传统美食到蜀绣高定，成都军创项目背后的“传承与生长”

日前，第四届四川省退役军人创业创新大赛决赛在自贡落幕。成都选派的11支军创企业代表队在传统产业、生活服务业、现代农业（乡村振兴）、新兴和未来产业等赛道斩获多个奖项。

那么，奖杯之外，这些项目为何能在成都“生长”？

来自成都彭州的参赛选手易鹏曾在武警部队担任两年炊事班班长，退役后把自家美食生意推上了产业化之路。

“我家几代做豆腐。奶奶辈靠这门手艺讨温饱，父母挑着一担又一担豆腐走村串巷叫卖。”易鹏告诉记者，退役后自己也开始思考，如何让一家几代人的传统豆腐工艺延续下去，端上更多成都人的餐桌。

“祖传工艺靠的是手感、火候和经验，没法直接复制到产业工人手里。”易鹏表示，炊事班练就的是“切丝均匀、火候精准”，而工厂里也一样——豆腐凝固差5秒，口感就不对；压制差0.5公斤，出品率就往下掉。团队花了几年时间，把“手感”翻译成投料比、温度曲线、凝固时间、压制力度，让每一个制作环节数据化、标准化。

与此同时，公司将标准化厂房建立在郫都区，并得到了属地退役军人事务局从厂房选址、食品安全许可、规上企业申报、就业指导、创业培训等全链条支持。

如今，当年的家庭“小作坊”已引入企业投资，祖传柴火铁锅工艺被改造为可控的标准化生产线。60天的冷藏保质期，让这块豆腐卖到了新疆、广州、深圳的连锁餐饮渠道。

而这种“传承”，也延续在退役军人杨帆身上。2012年退役后，杨帆进入高级西装制作行业。由于缺乏行业经验，产品缺乏核心竞争力，订单一直寥寥无几。

然而，退役军人的字典里从来没有“轻言放弃”四个字。经过调研，杨帆把目光投向家乡的非遗蜀绣——将蜀绣与高定西装结合，开发中式青年装、刺绣中山装等巴蜀特色产品；并转变发展模式，不再追求大而全，而是坚持“小而精、服务至上”的理念。

2025年，成都发布蜀锦蜀绣三年行动计划，明确到2027年蜀绣年产值达到4亿元，形成“311”新格局。而杨帆的企业恰好站在了这条产业链从“非遗保护”向“市场化增长”切换的节点上。

“我们不仅给客户讲工艺和版型，还给他们讲述每一朵芙蓉、每一条锦鲤、每一只三星堆神鸟背后的文化故事。”杨帆说道。用军人的真诚和精致的产品打造出独特的魅力，打动一个又一个合作伙伴——如今，企业蜀绣款较普通高定西装溢价超35%，复购率和转介绍率高出近一倍，服务全国二十多个城市的228家门店，与成飞、水井坊等上市公司及18家国企建立合作。

“我们也始终记得自己的来时路。”杨帆表示，作为军创企业，目前已累计吸纳退役军人就业32人，接下来将持续开设退役军人服装技能培训班，帮助战友自主创业，让他们成为我们的服务生态合作伙伴。